Вакуумно-выпарные установки

Вакуумно-выпарная установка ТМУ — ХХХ-ВН.

 Вакуумно-выпарная установка (ВВУ) представляет собой герметично закрывающуюся, термоизолированную цилиндрическую ёмкость, сделанную из пищевой нержавеющей стали. Для нагрева и охлаждения емкость оснащена «рубашкой» для теплоносителя. В качестве теплоносителя может использоваться вода, пар или глицерин (вид теплоносителя оговаривается при заказе). Дополнительно емкость может оснащаться запорными устройствами (с пневматическими или электрическими приводами) для        переключения контуров горячего и холодного теплоносителей (только для пара и воды),что позволит использовать емкость не только как ВВУ, но и как вакуумный кристаллизатор (например при производстве сгущенного молока по ГОСТ). Для перемешивания продукта емкость оборудована мешалкой со скребками с возможностью регулировки скорости вращения.     Для создания вакуума внутри емкости используется водокольцевой насос, степень разрежённости внутри емкости контролируется по манометру. Для удобства контроля за процессом выпаривания, ВВУ оборудована смотровым диоптром. Вся автоматика и органы управления ВВУ и насосами размещены в одном шкафу управления  (класc защиты  IP65). Вакуумно-выпарная установка используется в составе производственных линий по приготовлению сгущённого молока, сливок, фруктовых сиропов, джемов и т.п. продуктов, а так же в других отраслях промышленности и предназначена для концентрации (упаривания) молока, сливок, соков, сиропов, эссенций и других пищевых и непищевых термолабильных продуктов. За счет того, что выпаривание в вакууме происходит при температуре 50-70 С0 в концентрированном (упаренном)  продукте сохраняются все полезные вещества и витамины.    Наше предприятие выпускает ВВУ объемом от 50, 100, 200, 300, 500 и 1000 л.

 Характеристики: ТМУ-200-ВН ТМУ-300-ВН ТМУ-500-ВН ТМУ-1000-ВН ТМУ-1500-ВН ТМУ-2000-ВН ТМУ-2500-ВН ТМУ-3000-ВН
Объем , литров
 300 450 750 1500 2250 3000 3750 4100
Объем рабочий, литров
 200 400 500 1000 1500 2000 2500 3000
Температура нагрева,max
 95 95 95 95 95 95 95 95
Мощность бойлера ТЭН, кВт/час
 18 27 45  60  установка пар-горячая вода  
Внутр. диаметр, мм
 800 800 1000 1200 1400 1600 1800 2200
Наружный диаметр, мм
 900 960 1160 1360 1560 1760 1960 2360
Скорость вращ. об/мин 10-32 10-32 10-32 10-32 10-32 10-32 10-32 10-32
Высота слива от пола, мм
 300 300 300 300 300 300 300 420
Высота, мм, не более
 1700 1900 2000 2500 2600 2800 2950 3300
Цена, рублей 420000 686000 752000 1023000 920000 1024000 1100000  1240000

Спецификация поставки (пример):

1. Емкость ТМУ-300-ВН с панельным теплообменником.
2. Мотор-редуктор.
 3. Мешалка рамная со скребками.
 4. Моющая головка — 2 шт. (вращательная).
 5. Блок слива продукта DN50.
 6. Блок залива продукта DN50.
 7. Люк верхний Ø300 мм (400 мм для ТМУ-1000-ВН).
 8. Затвор дисковый DN50.
 9. Смотровое стекло (диоптр).
 10. Датчик температуры продукта.
 11. Датчик температуры теплоносителя в бойлере.
 12. Блок подачи вакуума (обратный клапан, мановакууметр, регулировочный дроссель).
 13. Насос вакуумный водокольцевой.
 14. Шкаф управления (частотный преобразователь, измеритель-регулятор температуры, сигнализатор уровня теплоносителя и т.д).
 15. Регулирующие опоры Ø120 мм.
16. Пробоотборник.
17. Клапаны переключения контуров горячего и холодного теплоносителей (Опция. Комплектуется по договоренности).
  Дополнительное оборудование (поставляется отдельно по договоренности)
1. Бойлер со шкафом управления и насом теплоносителя (при использовании ТЭНов для нагрева теплоносителя).
2. Установка нагрева воды УНВ (при использовании пара для нагрева теплоносителя).
3. Емкость для приготовления сахарного сиропа типа ТМУ со шкафом управления.
4. Гомогенизатор.
5. Диспергатор.
6. Шнековый насос для подачи на фасовку.